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Universo Eco

Entre los alimentos y productos que vas a encontrar en la tienda surgen algunas distinciones propias del Universo Eco.


Algunas de estas distinciones son claras mientras que otras, no tanto. Entiendo que esto sucede así por hallarnos aún en tiempos de cambio y aprendizaje, en transición hacia una forma de ser y estar en este planeta como seres humanos más conscientes y responsables de nuestras acciones y del impacto que estas tienen en nuestro entorno inmediato a mediano y largo plazo para nosotros mismos, para las futuras generaciones y para la vida toda en este bello y querido planeta. 

 

Para comenzar puedo decirte que si un alimento:

— es puro, no manipulado genéticamente, cultivado en un suelo libre de agrotóxicos, no es un monocultivo y estuvo libre de químicos durante todo el proceso de su cultivo, cosecha, envasado y comercialización,

— si durante su siembra, labranza, cosecha y recolección se tuvo en cuenta al medio ambiente natural, dando importancia a la conservación de los recursos naturales y a la sustentabilidad a largo plazo del ecosistema del lugar,

— y, valor al trabajo manual o artesanal, a la recuperación de saberes ancestrales y a la producción a pequeña escala del productor local,


entonces, entonces, si un alimento o producto reúne estas condiciones y esto es certificado por la autoridad competente, estamos ante un alimento o producto “orgánico certificado”.


Más allá de esto, podemos encontrar alimentos orgánicos (certificados o no) que por la calidad de la tierra donde son cultivados vienen con un “plus de fabrica” imposible de igualar. Y también, podemos ver cómo otros a través de la intervención humana aumentan su valor y calidad.



Y si nos adentramos en el universo de los alimentos no certificados como orgánicos, podemos encontrar:

— alimentos libres de plaguicidas en vías de lograr su certificación oficial,

— alimentos libres de agrotóxicos cultivados y producidos en ambientes naturales,

— alimentos cultivados por aquellos que con inteligencia y amor han conservado semillas y formas naturales y ancestrales de cultivo, generación tras generación,

— alimentos cultivados por aquellos que, guiados por el conocimiento, el respeto y el amor por la tierra que habitan vuelcan su alma y corazón al cultivo de esa tierra y a la comercialización local de sus productos, tal vez, sin nunca buscar la certificación oficial, aunque, de hecho, estos ya reúnan los requerimientos de los "orgánicos certificados". 

 

Espero, avanzar en el conocimiento y saber de lo orgánico y natural para brindarte desde Luna de las Flores alimentos y productos libres de agrotóxicos de altísima calidad. Y espero que vos, encuentres en Luna de las Flores aquello que te interesa del Universo Eco. 


Adriana 💠

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