10% MENOS PAGANDO CON TRANSFERENCIA O EFECTIVO

Granos y semillas - Parte 2


GUIA PARA ACTIVAR GRANOS, LEGUMBRES, FRUTOS SECOS Y OTRAS SEMILLAS COMESTIBLES


CEREALES Y PSEUDOCEREALES


La cocción, sumado al remojo y fermentación transforman al cereal en un alimento digerible para nuestro sistema digestivo.


Para preparar correctamente los cereales, debemos:

1. Lavar muy bien

2. Remojar en agua tibia libre de cloro

3. En medio ácido y ambiente cálido

4. Durante 7 a 12 hs

5. Cocinar (sí o sí)



Imágen: avena orgánica activada.



Algunas aclaraciones


Posibles respuestas a posibles preguntas:


LEGUMBRES


Para preparar las legumbres y poder digerirlas sin problemas necesitamos un medio alcalino, enjuagarlas muy bien y llevar al fuego hasta que estén bien blanditas.


Pasos a seguir:

1. Lavar muy bien

2. Remojar en agua tibia libre de cloro

3. En medio alcalino y ambiente cálido

4. Durante 24 hs.

5. Luego tirar el agua de remojo

6. Enjuagar muy bien

7. Cocinar hasta que estén bien blanditas



Imágen: lentejas orgánicas en remojo.



Posibles respuestas a posibles preguntas:


FRUTOS SECOS y MANÍ


Los frutos secos no tienen tanto ácido fitico pero si muchos inhibidores enzimáticos que han de ser neutralizados si queremos digerirlos y para ello se usa sal en el agua de remojo.


Pasos para activarlos o neutralizar los anti nutrientes:

1. Lavar muy bien hasta que el agua salga clara

2. Remojar en agua tibia libre de cloro

3. Con sal y en un ambiente cálido

4. Durante 6 a 8 hs

5. Si se van a guardar deshidratarlos



Imágen: nueces orgánicas en remojo.



Posibles respuestas a posibles preguntas:


SEMILLAS DE LINO, ZAPALLO, GIRASOL Y SÉSAMO


1. Las semillas de lino suelen prepararse como las de chía y esta al ser un pseudocereal deberían prepararse como se preparan los cereales.

2. Las semillas de zapallo, girasol y sésamo se consideran como un fruto seco y se las prepara igual que a ellos.



Imágen: semillas de zapallo y girasol

activadas.



Posibles respuestas a posibles preguntas:


Imagen: semillas de chía, lino, sésamo y

orgánico activadas.



IMPOSIBLE DE IGNORAR


¡Espero sea para buen provecho la información compartida!

Adriana  


Mi carrito