Holaaa !
Traje algunas Harinas Orgánicas sin Gluten a la Tienda y me he puesto a cocinar algunas cositas para probarlas.
Ya preparé Fainá con la harina de garbanzos y un pan de masa madre de arroz con una masa madre que yo misma preparé a partir de harina de arroz integral (90%) / harina de arroz pulido (10%); masa que" alimenté" por unos 11/12 días.
Lo que quiero compartir, hoy, es sobre lo último que hice —en otro momento escribiré sobre las experiencias que mencioné arriba.
Tortita con Masa Madre de Arroz.
Ingredientes
400 gr masa madre de arroz pulido orgánico
200 gr azúcar mascabo orgánica
2 huevos blancos de granja de gallinas libres
1 cucharada sopera de ghee (50 gr aprox)
Preparación
- Batí los dos huevos a mano por 2 minutos aprox.
- Luego agregué el azúcar y seguí batiendo.
- Sumé el ghee y mezclé todo muy bien.
- Poco a poco comencé a agregar la masa madre, mezclándolo todo con una cuchara.
- Cómo era muy tarde llevé la masa a la heladera
- Temprano, por la mañana, busqué la masa que estaba en la heladera y luego de mezclarla muy bien la volqué sobre una budinera previamente unté con ghee y expolvoreé con harina de arroz pulido.
- Llevé al horno por alrededor de 80 minutos en total.
- Saqué del horno y desmoldé.
- Dejé enfriar y probé !
Si te gusta cocinar y no te has animado aún a las harinas sin gluten y/o a la masa madre pero tenés ganas, hacelo, no lo dudes.
Yo, no soy cocinera, cocino poco, menos aún lo que es repostería pero me gusta probar y experimentar así que me animé a crear esa receta que salió bien y se deja comer 😄 Obviamente, antes, estuve mirando videos y leyendo sobre las características y el uso de la harina de arroz y la masa madre. Así que si tenés ganas y, además, experiencia cocinando, vas a poder manejarlo muy bien y ajustar sobre la marcha lo que necesite ser ajustado.
A continuación te dejo el Link a la Sección Semillas, Granos y Derivados dónde podés encontrar las Harinas Orgánicas sin Gluten que están a la venta en la Tienda —en este momento hay un par en oferta !!
https://lunadelasflores.com/almacen/semillas-granos-derivados
Gracias por llegar hasta aquí leyendo !
Nos estamos encontrando por acá, artículo mediante o en la tienda. Mientras tanto, que andes muy bien !
Adriana