Hola 👋
Para preparar un litro de esta leche vegetal, necesitás 1 o 2 tazas de coco rallado y 4 tazas de agua, de la mejor que tengas.
1. Calentá el agua sin hervirla.
2. En una licuadora poné el coco y el agua caliente.
3. Licuá durante 2/3' y dejá descansar al menos 20'.
4. Colá con un colador de tela.
5. El líquido blanco filtrado será tu leche de coco.
6. Guardá el coco sobrante para otra preparación.
Una vez preparada la Leche de Coco podés conservarla de 4-7 días en la heladera.
Algunas consideraciones:
. Yo usé coco rallado pero podes usar coco natural o en escamas y luego chequear que quede bien licuado.
. Con respecto al colador preferí uno de tela pero si no tenés uno de tela que esto no te impida continuar, improvisá uno con una remera o repasador limpio o usá el colador que tengas.
Con la leche de coco preparé un reconfortante chocolate bien caliente ☕ con cacao puro y miel y también, probé agregándola a un licuado natural de peras lo que resultó en un super shot refrescante 🥛 en una, ya fresca, 🥶 mañana de invierno !
Adriana